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La nostra offerta

Haccp

Libro Ingredienti


Format supporta l'attività alimentare nella realizzazione del libro ingredienti.

Chi è obbligato ad avere il libro ingredienti allergeni e comunicare che la propria azienda ha una procedura di gestione degli stessi ?
Ristoranti, pizzerie, gastronomie, trattorie, pub, panetterie, market, gelaterie, pasticcerie, bar, caffetterie, panifici, mense,salumerie, circoli privati, ecc.
Le sanzioni sono comminate, sia per l’omessa indicazione degli allergeni (da 3.000 a 24.000 euro  ) che per l’indicazione con modalità non conforme alla normativa (da 1.000 a 8.000 euro), quindi anche quando è presente ma è fatto in malo modo;